Vuit restaurants de la ciutat faran cursos gratuïts per prevenir el malbaratament alimentari

Els establiments mostraran als participants com estalviar diners i residus a l'hora de cuinar

L’Ajuntament de Rubí, amb la col·laboració de 8 restaurants de la ciutat i del Mercat Municipal, inicia el proper 19 de novembre tot un seguit de cursos per prevenir el malbaratament alimentari. Es tracta d’una de les activitats de la campanya Fem un bon ús alimentari que el Consistori rubinenc desenvolupa a diferents nivells –a l’escola, amb la ciutadania i al sector de la restauració (veure notícia)– amb l’objectiu d’evitar que es llanci menjar que encara es pot consumir.

Els restaurants que col·laboren en aquesta iniciativa mostraran als participants com estalviar diners i residus a l’hora cuinar. Així doncs, La Popular, Marrakech, Sol Dorado, El Portalet, La Cava, Cal Gori, Da Giorgio, Plats i el Mercat Municipal de Rubí obriran les seves portes per ensenyar els rubinencs a cuinar sense llençar gens de menjar.

Els interessats a participar en aquests cursos, que són gratuïts i tenen places limitades, s’han d’inscriure prèviament al correu electrònic inforesidus@ajrubi.cat o bé al Telèfon Verd 900 130 130 (93 699 98 01 si es truca des d’un telèfon mòbil).

Collita de receptes
La cuina de recapte permet elaborar receptes per aprofitar aliments que estan a punt de fer-se malbé, com ara la fruita molt madura, les restes de menjar d’altres àpats o aquells que es tenen en molta quantitat i no s’arriba a temps de consumir-los. Amb aquest tipus de cuina s’aconsegueix prevenir el malbaratament alimentari. Amb l’objectiu de combatre’l, el Servei Educatiu de Residus engresca la ciutadania a participar a la Collita de receptes de cuina de recapte. Els participants entraran en el sorteig de vals de regal per als restaurants i establiments col·laboradors.

Per a participar al concurs cal enviar una recepta a l’adreça inforesidus@ajrubi.cat, compartir-la al compte de Facebook de RubiNET o bé dipositar una butlleta a les bústies instal·lades als bars i restaurants col·laboradors i al Mercat Municipal. A banda d’especificar per a quants comensals és, cal explicar la història de la recepta, els aliments que s’aprofiten i les quantitats, la resta d’ingredients que s’utilitzen i descriure el procés d’elaboració.

Els participants, que han de residir a Rubí, podran presentar un màxim de dues receptes de recapte. Un dels requisits per poder entrar al sorteig és especificar quins són els aliments que s’aprofiten en aquestes receptes. La Collita de receptes finalitzarà el 23 de gener de 2015. El sorteig es realitzarà el 30 de gener i els noms dels guanyadors es publicaran via Facebook.

Recordem que aquesta campanya també inclou la proposta Acaba’t el plat a casa, organitzada conjuntament amb el Consorci per a la Gestió de Residus del Vallès Occidental. Entre els mesos d’octubre i desembre, una vintena de restaurants de la ciutat ofereixen als seus clients uns envasos per tal que aquests es puguin endur a casa el menjar que no s’hagin acabat al restaurant. Amb aquesta proposta es pretén sensibilitzar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari als restaurants i també a casa (veure reportatge).

RUBITV.CAT